Vin de maïs – Une spécialité célèbre du plateau rocheux


Le vin de maïs à Ha Giang est fabriqué à partir de maïs produit par les populations ethniques elles-mêmes. Le maïs est ferementé avec la levure des feuilles traditionnels, donc quand vous buvez de l’alcool, vous trouverez le goût doux et aromatique du maïs avec le goût épicé de la levure. L’alcool de maïs n’est pas aussi élevé que le vin de riz ordinaire, en moyenne 25-30 degrés, donc les buveurs d’alcool ne seront pas trop inquiets d’être ivre ou fatigué.

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La processus de production du vin de maïs est dur, mais les gens du peuple Mong n’oublient pas de passer leur temps libre à se détendre. Ainsi, la fabrique du vin de maïs est devenue un plaisir non seulement pour les hommes mais aussi pour les femmes, les jeunes sont également très intéressés. Ils utilisent du maïs qui reste pour faire du vin, pour boire et offrir et même pour vendre beaucoup s’ils fabrique beaucoup. Dans chaque maison du village, presque toutes les familles réservent toujours quelques litres de vin de maïs.

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Le fait de fabriquer le vin de maïs n’est pas difficile, mais avec des mains habiles, des gens méticuleux et attentif peuvent produire le meilleur pot de vin de maïs. Le vin de maïs se produit par les gens du peuple Mong en raison de leur concept, la vente de vin est aussi la rencontre avec beaucoup de gens, de nombreux amis. Ils sont prestigieux et hospitaliers, donc le vin qu’ils fabriquent doit être délicieux et garanti. À l’heure actuelle, avec la délicieuse et la qualité du vin de maïs, de nombreux commerçants sont venus dans les villages pour commander du vin, ils vont vendre le vin dans les villes, les provinces à la plaine. Presque tous les restaurants de la province de Ha Giang ont du vin de maïs à côté d’autres vins, et le vin de maïs est consommé plus que d’autres vins. On trouve à la ville de Ha Giang trois ou quatre agent où vend de vin de maïs venant du plateau.

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Le vin de maïs à Ha Giang après la fabrique est utilisé dans les jours du Nouvel An, dans les jours fériés et dans les jours où la foire a lieu. Une chose spéciale est que le vin de maïs est une boisson indispensable lors de la foire, à la visite de la foire, les visiteurs rencontrera les groupes de hommes qui sont assis en buvant du vin de maïs et en partageant ensemble ; c’est aussi la chose qui attire tout le monde à rester sur le marché jusqu’à la fin de l’après-midi. Le vin de maïs est devenu le lien émotionnel entre les gens sur le marché.

Le vin de maïs n’est pas seulement une boisson normale, il est né de la vie misérable, il apporte une valeur spirituelle et vitalise la vie dans un endroit difficile comme le plateau de pierre de Ha Giang. Si vous avez l’occasion de venir à Ha Giang, n’oubliez pas de profiter de ce vin de maïs attrayant !

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